עסנוואַרג איז אַ יקערדיק טייל פון מענטשלעך ניצל. אָבער, אין די טעגלעך לעבן, מיר מאל טרעפן עסנוואַרג רעשט אָדער פאַרלאַנג צו טוישן די געוועב פון עסנוואַרג. אין אַזאַ קאַסעס, די מעטהאָדס פון עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן ווערן קריטיש. זיי אַרבעט ווי מאַגיש, טעמפּערעראַלי פּראַזערווינג די פרעשנאַס און געשמאַק פֿאַר צוקונפֿט ענדזשוימענט. צוויי אָפט געניצט מעטהאָדס זענען דיכיידריישאַן און פרירן דריינג. וואָס זענען די דיפעראַנסיז צווישן די צוויי מעטהאָדס? ווי זענען דאַר פירות צוגעגרייט? דאָס איז די טעמע פון דעם אַרטיקל.
דיכיידריישאַן:
עס זענען עטלעכע מעטהאָדס צו דערגרייכן דיכיידריישאַן פֿאַר פירות. איר קענען לופט-טרוקן די פירות אונטער זונשייַן, אַלאַוינג די נעץ צו יוואַפּערייט געוויינטלעך. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ דיכיידנאַטאָר אָדער אַ ויוון צו באַזייַטיקן די נעץ מאַקאַניקלי. די מעטהאָדס בכלל ינוואַלווז אַפּלייינג היץ צו עלימינירן ווי פיל וואַסער אינהאַלט ווי מעגלעך פון די פירות. די מייַלע פון דעם פּראָצעס איז אַז קיין קעמיקאַלז זענען צוגעגעבן.
פרירן-דרייינג:
ווען עס קומט צו פרירן דרייינג, עס אויך ינוואַלווז דיכיידריישאַן פון פירות. אָבער, דער פּראָצעס איז אַ ביסל אַנדערש. אין פרירן דרייינג, די פירות זענען ערשטער פאַרפרוירן און די וואַסער אינהאַלט איז יקסטראַקטיד מיט אַ וואַקוום. אַמאָל דער פּראָצעס איז געענדיקט, היץ איז געווענדט בשעת די פאַרפרוירן פרוץ טאָ, און די וואַקוום קאַנטראַקץ די וואַסער. דער רעזולטאַט איז קריספּי פירות מיט אַ טאַם ענלעך צו דער אָריגינעל אָנעס.
איצט אַז מיר האָבן אַ יקערדיק פארשטאנד פון די פאַרשידענע מעטהאָדס פון פּראַזערווינג און דיכיידרייטינג פירות, לאָזן אונדז דיסקוטירן זייער דיפעראַנסיז. מיר וועלן ערשטער רעדן וועגן די דיפעראַנסיז אין געוועב, נאכגעגאנגען דורך דיפעראַנסיז אין טאַם, און לעסאָף דיפעראַנסיז אין פּאָליצע לעבן.
קיצער:
אין טערמינען פון געוועב, דיכיידרייטאַד פירות זענען מער טשוי, בשעתפרירן דאַר פירותזענען קריספּי. אין טערמינען פון טאַם,פרירן דאַר עסנוואַרגריטיינז מינימאַל אָנווער פון נוטריאַנץ און פלייווערז, פּראַזערווינג די אָריגינעל ינגרידיאַנץ, געשמאַק, קאָליר, און אַראָמאַ צו אַ גרויס מאָס. ביידע מעטהאָדס לאָזן פירות האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן. אָבער, לויט עטלעכע יקספּערמענאַל רעפּאָרץ, פרירן-דאַר פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ מער צייט ווען איר שטעלן אַ געחתמעט קאַנטיינער. דיכיידרייטאַד פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן אַ יאָר, בשעתפרירן-דאַר פירותקענען לעצטע פֿאַר עטלעכע יאָרן ווען סטאָרד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. דערצו, עטלעכע שטודיום אָנווייַזן אַז פרירן דאַר פירות אָדער פודז האָבן העכער נוטרישאַנאַל אינהאַלט קאַמפּערד מיט דיכיידרייטיד פודז.
בשעת דער אַרטיקל פאָוקיסיז בפֿרט אויף פירות, עס זענען פילע אנדערע טייפּס פון עסנוואַרג וואָס קענען זיין אפגעהיט דורך פרירן-דרייינג, אַרייַנגערעכנט מיץקאַנדיז, וועדזשטאַבאַלז, קאַווע,מילך, און מער. בלאָגס און סאציאל מעדיע פּלאַטפאָרמס אויך צושטעלן דיסקוסיעס אויף "וואָס פודז קענען זיין פרירן דאַר," ענריטשינג די פאַרשיידנקייַט פון פרירן דאַר דערשטיקן פאָאָדס.
אין מסקנא, וואַקוום פריז דריינג איז אַ וויכטיק אופֿן פֿאַר יקסטענדינג די פּאָליצע לעבן און פֿאַרבעסערן די קאַנוויניאַנס פון עסנוואַרג טראַנספּערטיישאַן. בעשאַס די פרירן דרייינג פּראָצעס, עס איז קריטיש צו סעלעקטירן דעם צונעמען פּראַסעסינג עקוויפּמענט און טעקניקס באזירט אויף די טיפּ פון עסנוואַרג און שטרענג אַדכיר צו נאָרמאַל פּראָוסידזשערז. דער פּראָצעס ריקווייערז קעסיידערדיק יקספּעראַמאַנטיישאַן פֿאַר באַשטעטיקונג.
"אויב איר זענט אינטערעסירט אין פרירן דאַר עסנוואַרג וואָס מאכט אָדער וואָלט ווי צו לערנען מער וועגן אונדזער פּראָדוקטן און באַדינונגס, ביטע פילן פריי צוקאָנטאַקט אונדז. מיר זענען צופרידן צו צושטעלן איר עצה און ענטפֿערן קיין פֿראגן איר קען האָבן. אונדזער מאַנשאַפֿט וועט צופרידן צו דינען איר. קוק פאָרויס צו קאַמיונאַקייטינג און קאָואַפּעריישאַן מיט איר! "
פּאָסטן צייט: APR-17-2024
