עסנוואַרג איז אַ יקערדיק טייל פון מענטש ניצל. אָבער, אין טעגלעך לעבן, מיר מאל טרעפן עסנוואַרג רעשט אָדער פאַרלאַנג צו טוישן די געוועב פון עסנוואַרג. אין אַזאַ קאַסעס, די מעטהאָדס פון פּרעזערוויישאַן פון עסנוואַרג ווערן קריטיש. זיי אַרבעט ווי מאַגיש, טעמפּערעראַלי פּראַזערווינג די פרעשנאַס און געשמאַק פֿאַר צוקונפֿט ענדזשוימענט. צוויי קאַמאַנלי געניצט מעטהאָדס זענען דיכיידריישאַן און פרירן דרייינג. וואָס זענען די דיפעראַנסיז צווישן די צוויי מעטהאָדס? ווי זענען דאַר פירות צוגעגרייט? דאָס איז די טעמע פון דעם אַרטיקל.
דיכיידריישאַן:
עס זענען עטלעכע מעטהאָדס צו דערגרייכן דיכיידריישאַן פֿאַר פירות. איר קענען לופט טרוקן די פירות אונטער זונשייַן, אַלאַוינג די נעץ צו יוואַפּערייט געוויינטלעך. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן אַ דעהידראַטאָר אָדער אַ ויוון צו באַזייַטיקן די נעץ מאַקאַניקלי. די מעטהאָדס בכלל אַרייַנציען אַפּלייינג היץ צו עלימינירן ווי פיל וואַסער אינהאַלט ווי מעגלעך פון די פירות. די מייַלע פון דעם פּראָצעס איז אַז קיין קעמיקאַלז זענען צוגעגעבן.
פרייז-דריינג:
ווען עס קומט צו פרירן דרייינג, עס אויך ינוואַלווז דיכיידריישאַן פון פירות. אָבער, דער פּראָצעס איז אַ ביסל אַנדערש. אין פרירן דרייינג, די פירות זענען ערשטער פאַרפרוירן און דעמאָלט די וואַסער צופרידן איז יקסטראַקטיד ניצן אַ וואַקוום. אַמאָל דעם פּראָצעס איז געענדיקט, היץ איז געווענדט בשעת די פאַרפרוירן פירות טאָ, און די וואַקוום קאַנטיניואַסלי עקסטראַקט די וואַסער. דער רעזולטאַט איז קריספּי פירות מיט אַ טאַם ענלעך צו די אָריגינעל אָנעס.
איצט אַז מיר האָבן אַ יקערדיק פארשטאנד פון די פאַרשידענע מעטהאָדס פון פּראַזערווינג און דיכיידרייטינג פירות, לאָזן אונדז דיסקוטירן זייער דיפעראַנסיז. מיר וועלן ערשטער רעדן וועגן די דיפעראַנסיז אין געוועב, נאכגעגאנגען דורך דיפעראַנסיז אין טאַם, און לעסאָף דיפעראַנסיז אין פּאָליצע לעבן.
קיצער:
אין טערמינען פון געוועב, דיכיידרייטאַד פירות זענען מער טשוי, בשעתפרירן דאַר פירותזענען קריספּי. אין טערמינען פון טעם,פרירן דאַר עסנוואַרגריטיין מינימאַל אָנווער פון נוטריאַנץ און פלייווערז, פּראַזערווינג די אָריגינעל ינגרידיאַנץ, געשמאַק, קאָלירן און אַראָמאַ צו אַ גרויס מאָס. ביידע מעטהאָדס לאָזן פירות האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן. אָבער, לויט עטלעכע יקספּערמענאַל ריפּאָרץ, פרירן-דאַר פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ מער צייט ווען געשטעלט אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. דיכיידרייטאַד פירות קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן אַ יאָר, בשעתפרירן-דאַר פירותקענען לעצטע פֿאַר עטלעכע יאָרן ווען סטאָרד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. דערצו, עטלעכע שטודיום אָנווייַזן אַז פרירן דאַר פירות אָדער פודז האָבן אַ העכער נוטרישאַנאַל אינהאַלט קאַמפּערד מיט דיכיידרייטאַד פודז.
כאָטש דער אַרטיקל פאָוקיסיז בפֿרט אויף פירות, עס זענען פילע אנדערע טייפּס פון עסנוואַרג וואָס קענען זיין אפגעהיט דורך פרירן דרייינג, אַרייַנגערעכנט פלייש,זיסוואַרג, וועדזשטאַבאַלז, קאווע ,מילך, און מער. בלאָגס און געזעלשאַפטלעך מידיאַ פּלאַטפאָרמס אויך צושטעלן דיסקוסיעס וועגן "וואָס פודז קענען זיין פרירן דאַר," באַרייַכערן די פאַרשיידנקייַט פון פרירן דאַר פודז.
אין מסקנא, וואַקוום פרירן דרייינג איז אַ וויכטיק אופֿן פֿאַר יקסטענדינג די פּאָליצע לעבן און ימפּרוווינג די קאַנוויניאַנס פון עסנוואַרג טראַנספּערטיישאַן. בעשאַס די פרירן דרייינג פּראָצעס, עס איז קריטיש צו אויסקלייַבן די צונעמען פּראַסעסינג ויסריכט און טעקניקס באזירט אויף די טיפּ פון עסנוואַרג און שטרענג אַדכיר צו נאָרמאַל פּראָוסידזשערז. דעם פּראָצעס ריקווייערז קעסיידערדיק יקספּעראַמאַנטיישאַן פֿאַר באַשטעטיקונג.
"אויב איר זענט אינטערעסירט אין פרירן דאַר עסנוואַרג אָדער וואָלט ווי צו לערנען מער וועגן אונדזער פּראָדוקטן און באַדינונגס, ביטע פילן פריי צוקאָנטאַקט אונדז. מיר זענען צופרידן צו צושטעלן איר מיט עצה און ענטפֿערן קיין שאלות איר קען האָבן. אונדזער מאַנשאַפֿט וועט זיין צופרידן צו דינען איר. קוק פאָרויס צו קאַמיונאַקייטינג און קאָואַפּערייטינג מיט איר!"
פּאָסטן צייט: אפריל 17-2024
