מיט די ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר הויך פּראָדוקט קוואַליטעט און נוטריאַנט ריטענשאַן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, טראדיציאנעלן דיכיידריישאַן טעקנאַלאַדזשיז זענען ביסלעכווייַז ווייַזן זייער לימיטיישאַנז, ספּעציעל ווען דיווייסאַטיווז, ספּעציעל מיט טעמפּעראַטור-שפּירעוודיק פודז. אין קאַנטראַסט, פרירן-דרייינג טעכנאָלאָגיע, מיט זייַן יינציק אַרבעט פּרינציפּ, ביסלעכווייַז איז ביסלעכווייַז ווערן די בילכער לייזונג אין די פוד דיכיידריישאַן פעלד. קאַמפּערד מיט בעקאַבאָלעדיק מעטהאָדס אַזאַ ווי הייס לופט דריינג און וואַקוום דריינג, אַFReezeDרייערדער בעסטער ופהיטן דער אָריגינעל נוטריאַנץ, קאָליר און געשמאַק פון עסן, בשעת ער יפעקטיוולי מיינטיינינג די פאָרעם און סטרוקטור, באַגעגעניש די הויך געזונט און קוואַליטעט סטאַנדאַרדס פון מאָדערן קאָנסומערס.
ארבעטן פּרינציפּ:
פוד דיכיידרייטער: אַ פוד דיכיידניאַטאָר רימוווז נעץ פון עסנוואַרג דורך מעטהאָדס אַזאַ ווי באַהיצונג אָדער ווענאַליישאַן. פּראָסט טייפּס אַרייַננעמען הייס לופט דריינג און וואַקוום דריינג. למשל, אַ הייס לופט דיכיידזשער אַקסעלערייץ די יוואַפּעריישאַן פון נעץ פון די ייבערפלאַך פון עסנוואַרג דורך סערקיאַלייטינג העאַטעד לופט, בשעת אַ וואַקוום דיכיידרייטער לאָווערס די דרוק צו רעדוצירן די בוילינג וואַסער, אַזוי אַז עס איז גרינגער צו יוואַפּער צו יוואַפּער צו יוואַפּער צו יוואַפּער צו יוואַפּער צו יוואַפּער צו יוואַפּערייטיד נעץ.
פרירן דרייער: די עסנוואַרג איז ערשטער פאַרפרוירן צו אונטער ייַז קאַלט פונט, קאָזינג די נעץ צו פאָרעם די אייז קריסטאַלז. דערנאָך, אין אַ וואַקוום סוויווע, היץ איז געווענדט צו גלייַך סאַבלים די אייז קריסטאַלז אין וואַסער פארע, דערמיט דיכיידרייטינג די עסנוואַרג. דער פּראָצעס העלפּס צו ופהיטן די נוטריאַנץ פון די עסנוואַרג, קאָליר און געשמאַק צו די גרעסטע מאָס מעגלעך.
דיכיידריישאַן ווירקונג:
פוד דיכיידרייטער: בשעת די געפיל דיכיידזשער טיפּיקאַללי רימוווז רובֿ פון די נעץ פון עסנוואַרג, עס קענען מאל ווירקן די געוועב, געשמאַק און נוטרישאַנאַל ווערט פון די עסנוואַרג. פֿאַר בייַשפּיל, הייס לופט דריינג קען פאַרשאַפן די עסנוואַרג צו ווערן שווער, און עטלעכע נוטריאַנץ קענען זיין פאַרפאַלן רעכט צו הויך טעמפּעראַטורעס.
פרירן דרייער: זינט די דריינג פּראָצעס אַקערז ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, דאָס העלפּס צו האַלטן די אָריגינעל פאָרעם, געוועב, נוטרישאַנאַל אינהאַלט און טאַם. פרירן-דאַר פודז טיפּיקלי האָבן אַ פּאָרעז סטרוקטור, אַזוי אַז זיי יזאַלי צו רעהידראַטע.
פּאַסיק פודז:
פוד דיכידאָר: פוד דיכיידרייטערז זענען פּאַסיק פֿאַר דיכיידרייטינג אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז, אַזאַ ווי פירות, וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש. פּראָסט פּראָדוקטן געמאכט מיט אַ דיכיידזשער אַרייַננעמען דאַר פירות, גרינס טשיפּס, און דזשערקי.
פרירן דרייער: פרירן דרייערז זענען קאַמאַנלי געניצט פֿאַר הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פּרעמיע געזונט ביילאגעס, טראדיציאנעלן כינעזיש רפואות און ספּעציעלע פודז. ביישפילן אַרייַננעמען Freeze-דאַר פרוכט סלייסיז, קאַווע און פויגל ס נעסט פּראָדוקטן.
עקוויפּמענט קאָס און עפעקטיווקייַט:
פוד דיכידאָר: פוד דעלידאָראַטאָרס זענען לעפיערעך ביליק, גרינג צו אַרבעטן און טרוקן עסנוואַרג געשווינד. אָבער, זיי קען נישט זיין פּאַסיק פֿאַר טעמפּעראַטור-שפּירעוודיק פודז.
פרירן דרייער: פרירן דרייערז זענען מער טייַער, מיט מער קאָמפּלעקס אָפּעראַציע און וישאַלט. אָבער, טראָץ די מער דרייינג צייט, זיי קענען פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט דיכיידרייטאַד עסנוואַרג, וואָס פאָרשלאָגן אַדוואַנטידזשיז אין זיכער ספּעשאַלייזד פעלדער וואָס זענען יראַפּלייסאַבאַל דורך אנדערע מעטהאָדס.
מסקנא:
אין מסקנא, אויב קאָס און עפעקטיווקייַט זענען די ערשטיק קאַנסערנז און עסנוואַרג קוואַליטעט באדערפענישן זענען נישט דער הויפּט הויך, אַ עסנוואַרג דיכידזש איז אַ גוט אָפּציע. אָבער, אויב איר זוכט פֿאַר הויך-קוואַליטעט דיכיידרייטאַד עסנוואַרג און שטעלן אַ העכער טראָפּ אויף ריטיינינג נוטריאַנץ און טאַם, די"ביידע"FReezeDרייעראיז די מער פּאַסיק ברירה.
פּאָסטן צייט: 12 דעצעמבער 13-2024
