מיטן ברייטן באַנוץ פון פריז-טריקעניש טעכנאָלאָגיע אין דער ליבלינג-עסן אינדוסטריע, האָבן געוויינטלעכע פריז-טריקענע ליבלינג-סנאַקס ווי וואַכטל, הינדל, קאַטשקע, פיש, אייער געלך און רינדערנס געוואונען פּאָפּולאַריטעט צווישן ליבלינג-אייגנטימער און זייערע פּעליגע חברים. די סנאַקס זענען באַליבט פֿאַר זייער הויך געשמאַק, רייכע דערנערונג און אויסגעצייכנטע רעכידראַטאַציע אייגנשאַפטן. איצט, ליבלינג-עסן פאַבריקאַנטן אַנטוויקלען אויך ביסלעכווייַז פריז-טריקענע ליבלינג-עסן ווי אַ הויפּט פּראָדוקט.
איבער די יארן האבן זיך טריקעניש מעטאדן אנטוויקלט, אריינגערעכנט זון טריקעניש, אויוון טריקעניש, שפריץ טריקעניש, וואקיום טריקעניש, און פריז-טריקעניש. פארשידענע טריקעניש מעטאדן רעזולטירן אין פראדוקטן מיט פארשידענע צוגעגעבענע ווערטן. צווישן די, פריז-טריקעניש טעכנאלאגיע פאראורזאכט די קלענסטע שאדן צום פראדוקט.
ווי אזוי צו מאַכן פריז-געטריקנט פלייש פֿאַר פּעץ?דאָ וועלן מיר דערקלערן דעם פּראָצעס פון פרירן-טריקענען הינדל ווי אַ בייַשפּיל.
פרירן-געטריקנט הינדל פּראָצעס: סעלעקציע → רייניקונג → אויסטריקענען → שניידן → וואַקוום פרירן-טריקעניש → פּאַקאַדזשינג

די הויפּט טריט זענען ווי פאלגט:
1. פאַר-באַהאַנדלונג
● אויסוואלקלייבט אויס פרישע הינדל, בעסער הינדל ברוסט.
● רייניקונגרייניקט דאָס הינדל גרינטלעך (פֿאַר גרויסן פֿריז-טריקעניש פּראָדוקציע, קען מען ניצן אַ וואַשמאַשין).
● אויסטריקענעןנאך רייניגן, גיסט ארויס דעם איבעריגן וואסער פונעם הינדל (פאר גרויסע פראדוקציע קען מען ניצן א טריקענע מאשין).
● שניידןשניידט דאָס הינדל אין שטיקלעך, טיפּיש 1-2 ס״מ אין גרייס, לויט די פּראָדוקט באַדערפענישן (פֿאַר גרויס פּראָדוקציע קען מען נוצן אַ שנייד מאַשין).
● אראנזשירןגלייכמעסיג אויסלייגן די געשניטענע הינדל שטיקלעך אויף די טאַץ אין די פריז טריקענער.
2. וואַקוום פריז-טריקעניש
לייגט די טאַץ אָנגעפילט מיט הינדל אין דער פרירן-טריקעניש קאַמער פון דעם עסן פרירן טריקענער, מאַכט צו די קאַמער טיר, און הייבט אָן דעם פרירן-טריקעניש פּראָצעס. (נייע-דור עסן פרירן טריקענערס קאָמבינירן פאַר-פרירן און טריקענען אין איין שריט, עלימינירנדיק די נויט פֿאַר מאַנועלע אריינמישונג און צושטעלן מער סטאַביל פאָרשטעלונג און לענגערע עקוויפּמענט לעבן.)
3. נאָך-באַהאַנדלונג
אזוי שנעל ווי דער פריר-טריקעניש פראצעס איז פארטיג, עפנט די קאמער, נעמט ארויס די פריר-טריקענע הינדל, און פארזיגלט עס פאר סטאָרידזש. (פאר גרויסע פראדוקציע, קען מען ניצן א וואָג און פּאַקינג מאַשין.)
אויב איר זענט אינטערעסירט אין אונדזערFרייזדרייעראדער האט איר פֿראַגעס, ביטע פֿילט זיך פֿרײַ צוקאָנטאַקט אונדזאלס א פראפעסיאנאלער פאבריקאנט פון פריז טריקענערס, פאָרשלאָגן מיר א ברייטע קייט פון ספּעציפיקאַציעס, אַרייַנגערעכנט היים, לאַבאָראַטאָריע, פּילאָט און פּראָדוקציע מאָדעלן. צי איר דאַרפט הויזגעזינד עקוויפּמענט אָדער גרויסע אינדוסטריעלע עקוויפּמענט, מיר קענען צושטעלן איר מיט די בעסטע קוואַליטעט פּראָדוקטן און באַדינונגען.
פּאָסט צייט: דעצעמבער-11-2024