ווי אזוי צו פרירן טרוקן פלייש?

1. אויסקלויבן פּאַסיק פלייש און צוגרייטונג

אויסקלויבן פריש און הויך-קוואַליטעט פלייש איז די יסוד פון מצליח פריר-טריקענען. עס איז רעקאָמענדירט צו נוצן פלייש מיט נידעריקער פעט אינהאַלט, אַזאַ ווי הינדל ברוסט, מאָגער רינדערפלייש, אָדער פיש, ווייַל פעט קען ווירקן דעם טריקעניש פּראָצעס און קען פירן צו אַקסאַדיישאַן בעשאַס סטאָרידזש.

שניידן און פּראַסעסינג:

שניידט דאָס פלייש אין גלייכע קליינע שטיקלעך אָדער דינע סלייסיז צו פֿאַרגרעסערן די ייבערפלאַך, וואָס באַשנעלערט דעם טרוקעניש פּראָצעס.

פֿאַרמײַדט צו שניידן שטיקלעך וואָס זענען צו דיק (בדרך־אַגב נישט מער ווי 1-2 ס״מ) כּדי צו זיכער מאַכן אַז די אינעווייניקסטע פֿײַכטקייט ווערט גוט באַזײַטיקט.

היגיענע רעקווייערמענץ:

ניצט ריינע מעסערס און שניידברעטער צו פארמיידן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן.

וואַשט די ייבערפלאַך פון דעם פלייש מיט עסן-גראד רייניקונג אגענטן אויב נייטיק, אָבער זאָרגט פֿאַר גרינטלעך שווענקען איידער ווייטערדיקע פּראַסעסינג.

2. פאַר-איינפֿרירן שריט

פאַר-איינפֿרירן איז אַ קריטישער שריט אין אייז-טריקענען. איר צוועק איז צו שאַפֿן אייז קריסטאַלן פֿון די וואַסער אינהאַלט אין די פלייש, און צוגרייטן עס פֿאַר שפּעטערדיקער סובלימאַציע.

אייז באדינגונגען:

לייג די פלייש שטיקלעך פלאַך אויף אַ טאַץ, מאַכנדיג גענוג פּלאַץ צווישן זיי כּדי זיי זאָלן נישט אָנקלעבן.

לייגט דעם טאַץ אין אַ פריזער איינגעשטעלט צו -20°C אָדער נידעריגער ביז דאָס פלייש איז גאָר איינגעפֿרוירן.

צייט רעקווייערמענץ:

די פאַר-איינפֿריר צייט דעפּענדס אויף די גרייס און גרעב פון די פלייש שטיקלעך, טיפּיש ריינדזשינג פון 6 צו 24 שעה.

פֿאַר אינדוסטריעלע-וואָג אָפּעראַציעס, קען מען נוצן שנעל-פֿריר עקוויפּמענט פֿאַר שנעלער פֿאַרפֿרירן.

3. פרירן-טריקעניש פּראָצעס

דער פריז-טריקענער איז די קערן עקוויפּמענט פֿאַר דעם בינע, ניצנדיק אַ וואַקוום סביבה און טעמפּעראַטור קאָנטראָל צו דערגרייכן די דירעקטע סובלימאַציע פון ​​אייז קריסטאַלן.

לאָודינג און סעטאַפּ:

לייגט די פאַר-געפֿרוירענע פלייש שטיקלעך אויף די טאַץ פֿון די פֿריז-טריקענער, און זאָרגט פֿאַר אַ גלייכע פֿאַרטיילונג.

אנהייב שטעלט די טעמפּעראַטור 10 ביז 20 גראַד צעלזיוס אונטערן עוטעקטישן פּונקט צו זיכער מאַכן אַז דער מאַטעריאַל בלייבט גאָר פֿאַרפֿרוירן.

סובלימאַציע בינע:

אונטער נידעריק-דרוק באדינגונגען, ביסלעכווייַז העכערן די טעמפּעראַטור צו -20°C ביז 0°C. דאָס גאַראַנטירט אַז די אייז קריסטאַלן גלייך ווערן וואַסער פארע און ווערן אַוועקגענומען.

צווייטיקע טריקעניש בינע:

הייבט די טעמפּעראַטור צו דעם העכסטן ערלויבטן קייט פֿאַר דעם פּראָדוקט צו באַזײַטיקן רעשט פֿון געבונדענע פֿײַכטקייט.

דער גאנצער פּראָצעס קען נעמען 20 ביז 30 שעה, דיפּענדינג אויף די טיפּ פלייש.

4. סטאָרידזש און פּאַקאַדזשינג

פריז-געטריקנט פלייש איז העכסט היגראָסקאָפּיש, אַזוי שטרענגע פּאַקאַדזשינג און סטאָרידזש מיטלען מוזן גענומען ווערן.

פּאַקאַדזשינג רעקווייערמענץ:

ניצט וואַקוום-פאַרזיגלטע זעקלעך אָדער אַלומינום פאָליע פּאַקאַדזשינג צו מינאַמייז ויסשטעלן צו לופט און נעץ.

לייגט צו עסן-גראד דעסיקאַנטן אין דער פּאַקאַדזשינג צו ווייטער רעדוצירן די הומידיטי.

סטאָרידזש סביבה:

האַלטן אין אַ קיל, טרוקן אָרט, אַוועק פון דירעקט זונשייַן און הויכע טעמפּעראַטורן.

אויב די באדינגונגען ערלויבן, זאָל מען אויפהיטן דאָס פאַרפּאַקטע פלייש אין אַ קילער אָדער פאַרפרוירענער סביבה כּדי צו פֿאַרלענגערן זײַן האַלטבּאַרקייט.

אויב איר זענט אינטערעסירט אין אונדזערפריז טריקענער מאַשיןאדער האט איר פֿראַגעס, ביטע פֿילט זיך פֿרײַ צוקאָנטאַקט אונדזאלס א פראפעסיאנאלער פאבריקאנט פון פריז טריקענער מאשינען, פאָרשלאָגן מיר א פאַרשיידנקייט פון ספּעציפיקאַציעס, אַרייַנגערעכנט הויזגעזינד, לאַבאָראַטאָריע, פּילאָט און פּראָדוקציע מאָדעלן. צי איר דאַרפט ויסריכט פֿאַר היים נוצן אָדער גרעסערע אינדוסטריעלע ויסריכט, מיר קענען צושטעלן איר מיט די העכסטע קוואַליטעט פּראָדוקטן און באַדינונגען.