ווי טאָן איר פרירן טרוקן באַנאַנע פּודער?

די פרירן-דרייינג פּראָצעס פון באַנאַנע פּודער בפֿרט עטלעכע סטעפּס: פּרעטריסינג, פאַר-ייַז קאַלט, סובלימיישאַן דריינג, דעסאָרפּטיאָן דריינג און פּאַקקאַגינג. פּרעטרעאַטמענט ינוואַלווז פּילינג, סלייסינג, און פּופּפּינג bananas צו פאַסילאַטייט סאַבסאַקוואַנט דרייינג. פאַר-ייַז קאַלט ינוואַלווז ייַז קאַלט די באַנאַנע פּאַפּ צו אַ ספּעציפיש טעמפּעראַטור צו פאָרעם אַ סטאַביל סאַבלימיישאַן צובינד בעשאַס די סאַבלימיישאַן דריינג פאַסע. סובלימאַטיאָן דריינג ינטיילז באַהיצונג די פאַרפרוירן באַנאַנע פּאַפּ אונטער וואַקוום טנאָים צו באַזייַטיקן נעץ דורך סובלימאַטיאָן. דעסאָרפּטיאָן דריינג נאָך ילימאַנייץ ריזידזשואַל נעץ צו דערגרייכן די פארלאנגט דריינאַס. לעסאָף, די פּאַקידזשד באַנאַנע פּודער איז גרייט פֿאַר מאַרק.

עטלעכע קריטיש פּאַראַמעטערס מוזן זיין שטרענג קאַנטראָולד בעשאַס פרירן דריינג צו ענשור פּראָדוקט קוואַליטעט. ערשט,דער מאַטעריאַל גרעבזינט באַנאַנע פּאַפּ איז זייער וויסקאַס, מונדיר גרעב מוזן זיין מיינטיינד בעשאַס פּראָדוקציע צו פאַרמייַדן ישוז ווי ינטערלערז אָדער דערענדיקט דריינג. רגע,באַהיצונג טעמפּעראַטור בעשאַס סאַבלימיישאַןעקספּערימענץ ווייַזן אַז דריינג צייט דיקריסאַז ווייַל די פּאָליצע טעמפּעראַטור ינקריסיז אין אַ צונעמען קייט (≤20 ° C). אָבער, יבעריק באַהיצונג אונטער הויך ארבעטן דרוק קען פאַרשאַפן פּראָדוקט מעלטינג, נעסעססעד טעמפּעראַטור לימיטיישאַנז. לאַסטלי,סובלימאַטיאָן דרוק: די אַרבעט דרוק בפֿרט אַפעקץ היץ און מאַסע אַריבערפירן. שטודיום אָנווייַזן אַ אָפּטימאַל דרוק (אַרום 40pa) וואָס מינאַמייז דריינג צייט.

די פרירן-דרייינג ויסבייג סערוועס ווי אַ קריטיש גראדן פון די דריינג פּראָצעס. דורך אַנאַלייזינג קורוועס אונטער פאַרשידענע באדינגונגען, פּראָצעס פּאַראַמעטערס קענען זיין אָפּטימיזעד. למשל, אונטער אָפּטימאַל טנאָים (8 מם גרעב, 20 ° C באַהיצונג, 40 פּאַ דרוק), די פרירן דרייינג יגזיבאַץ סטאַביל סובליק און דאַנסערפּשאַן און דאַנסערפּטיאָן און פאַרטאָג, און ויסגעצייכנט פּראָדוקט, און ויסגעצייכנט פּראָדוקט און העכער פּראָדוקט.

פרירן דרייערז באַווייַזן באַטייַטיק אַדוואַנידזשיז און ברייט אַפּלאַקיישאַן פּראַספּעקס אין באַנאַנע פּודער פּראָדוקציע. שטרענג קאַנטראָולינג שליסל פּאַראַמעטערס און אָפּטימיזינג פּראַסעסאַז, די פּראָדוקציע פון ​​פּראָדוקט קוואַליטעט און פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט קענען זיין ענכאַנסט. הייַנט, ווי עסנוואַרג קוואַליטעט סטאַנדאַרדס העכערונג, די דייווערס קייט פון פרירן דרייערז-דיזיינד פֿאַר הויך-קוואַליטעט באדערפענישן - האָבן פארדינט ברייט קינדער.באַגריסונג צו פרעגןפֿאַר ווייַטער דעטאַילס.