פרירן-דאַר קריספּי דזשודזשובע פּראָצעס

די לעפיערעך נידעריק דרוק און דריינג טעמפּעראַטור ימפּאַן די נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ אין די דזשודזשובעס. למשל, אין אַן עקספּערימענט ניצן די "פרירן דרייער צו פּראָדוצירן קריספּי דזשודזשובעס, די ייַז קאַלט טעמפּעראַטור איז באַשטימט צו -35 ° C מיט אַ פאַר-ייַז קאַלט צייט פון 5.5 שעה. דער וואַקוום טשאַמבער האט אַן אַבסאָלוט דרוק פון 27 פּאַ, און די באַהיצונג טעלער פֿאַר דריינג איז ביסלעכווייַז העאַטעד צו 35 ° C, מיט אַ דריינג פון 22 שעה. די לעצט פּראָדוקט האט אַ נעץ אינהאַלט פון 4% -5%.

עס איז געווען געמאסטן אַז די וויטאַמין C (ווק) אינהאַלט אין די פרירן-דאַר פּראָדוקט בעשאַס די האַלב-רויט בינע ריטשט 1065.93 מג / 100 ג. פשוט, די הויפּט מייַלע פון ​​פרירן-דאַר פּראָדוקטן איז די מינימאַל אָנווער פון נוטריענט, און דער טעם איז אויך גוט.

דערווייַל, עס זענען פאַרשידן דריינג מעטהאָדס פֿאַר דזשודזשובעס, אַזאַ ווי געפּרעגלט קריספּי דזשאַדזשובעס. רובֿ פון זיי נוצן וואַקוום פריינג טעכנאָלאָגיע, ווו הויך טעמפּעראַטורעס פון פאלם ייל אין די פריינג פּראָצעס יוואַפּערייט די נעץ פון די דזשודזשובעס און מאַכן זיי קריספּי. כאָטש געפּרעגלט קריספּי דזשאַדזשובעס געשמאַק, די הויך טעמפּעראַטור רעזולטאַטן אין באַטייַטיק נוטריאַנט אָנווער, און די פּראָדוקט האט אַ הויך בוימל אינהאַלט, וואָס איז אַ שטערונג.
אויב איר זענט אינטערעסירט אין אונדזערFReezeדרייעראָדער האָבן קיין פֿראגן, ביטע פילן פריי צוקאָנטאַקט אונדז. ווי אַ פאַכמאַן פאַבריקאַנט פון פרירן דרייערז, מיר פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון ספּעסאַפאַקיישאַנז אַרייַנגערעכנט היים, לאַבאָראַטאָריע, פּילאָט און פּראָדוקציע מאָדעלס. צי איר דאַרפֿן הויזגעזינד ויסריכט אָדער גרויס ינדאַסטריאַל עקוויפּמענט, מיר קענען צושטעלן איר די בעסטער קוואַליטעט פּראָדוקטן און באַדינונגס.