פריז-געטריקנטע מאַנגאָ, באַרימט פֿאַר איר קרוכלע טעקסטור און נאַטירלעכע געזונט בענעפיטן, איז געוואָרן אַ זייער פּאָפּולערער פֿאַרבײַס פֿאַר פֿרײַצײַט, באַזונדערס באַליבט דורך קאָנסומערס וואָס פֿאָקוסירן זיך אויף וואָג קאָנטראָל און געזונט לעבן. ניט ווי טראַדיציאָנעלע טרוקענע מאַנגאָ, ווערט פריז-געטריקנטע מאַנגאָ פּראָדוצירט דורך דעכידראַטירן די פֿרוכט אין אַ נידעריק-טעמפּעראַטור סביבה מיט אַוואַנסירטע עסן פריז טריקענערס. עס כּולל ניט קיין אַדיטיוון, איז ניט-געפּרעגלט, באַוואָרנט דעם נאַטירלעכן טעם און נוטרישאַנעלע קאָמפּאָנענטן פֿון מאַנגאָ, מאַכנדיג עס אַן אידעאַלע נידעריק-קאַלאָריע לייכטע עסן ברירה.
נו, ווי פונקטליך ווערט געפֿריר-געטריקנטע פרוכט פראדוצירט? ניצנדיק דיפּפֿד-200 פריז טריקענער'ס מאַנגאָ פריז-טריקעניש עקספּערימענט ווי אַ פאַל שטודיע, וועט דער אַרטיקל דעטאַלירן דעם גאַנצן טעקנאַלאַדזשיקאַלן פּראָצעס און שליסל טעכנישע פּאַראַמעטערס פֿאַר פריז-טריקעניש פירות און וועדזשטאַבאַלז, דעשיפרינג די וויסנשאַפֿט הינטער פריז-טריקעניש עסנוואַרג.
פריז-געטריקנט מאַנגאָ פּראָצעס פלוס און שליסל טעכנישע פּאַראַמעטערס
אין דעם עקספּערימענט, האָבן מיר סיסטעמאַטיש געטעסט די פרירן-טריקעניש פון מאַנגאָס מיטן PFD-200 פּילאָט-וואָג פרירן טריקענער, באַשטימענדיק די אָפּטימאַלע פּראָדוקציע פּראָצעס באַדינגונגען. דער ספּעציפֿישער פּראָצעס איז ווי פאָלגט:
1. פאָרבאַהאַנדלונג בינע
פרוכט אויסוואל: קערפול אויסקלייבן פרישע, רייפע מאַנגאָס צו ענשור די קוואַליטעט פון רוי מאַטעריאַל.
שאָלענען און פּיטינג: אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און קערן, און איבערהאַלטן די ריינע פּאַפּ.
שניידן: שניידן די פּאַפּ גלייך צו ענשור גלייכמעסיקע טריקעניש רעזולטאַטן.
רייניקונג און דעזינפעקציע: גרינטלעך רייניקן און דעזינפעקצירן די מאַנגאָ סלייסיז צו נאָכקומען מיט עסן זיכערקייט סטאַנדאַרדס.
טאַץ לאָודינג: גלייַך פאַרשפּרייטן די צוגעגרייטע מאַנגאָ סלייסיז אויף פרירן-טריקעניש טאַץ, גרייט פֿאַר די פרירן-טריקעניש בינע.
2. פרירן-טריקעניש בינע
פאַר-איינפֿרירן: שנעל איינפֿרירן די מאַנגאָ סלייסיז ביי אַ סביבה פון -35°C ביז -40°C פֿאַר אַרום 3 שעה, און זיכער מאַכן די אָרנטלעכקייט פֿון דער פרוכט געוועב סטרוקטור.
ערשטיקע טריקעניש (סובלימאַציע טריקעניש): אַראָפּנעמען די מערהייט פון די נעץ דורך סובלימאַציע אונטער אַ טריקעניש קאַמער דרוק פון 20~50 פּאַ.
צווייטיק טריקעניש (דעסאָרפּציע טריקעניש): ווייטער רעדוצירן דעם דרוק אין דער טריקעניש קאַמער צו 10~30 פּאַ, קאָנטראָלירנדיק די פּראָדוקט טעמפּעראַטור צווישן 50°C און 60°C צו גרינטלעך ארויסנעמען געבונדענע וואסער.
די גאַנצע טריקעניש צייט איז אַרום 16 ביז 20 שעה, וואָס זאָרגט דערפֿאַר אַז די פֿײַכטקייט אינהאַלט פֿון די מאַנגאָ סלייסיז טרעפֿט די סטאַנדאַרדן בשעת זיי באַוואָרענען זייער נאַטירלעכע קאָליר, טעם און דערנערונג.
3. נאָך-פּראַסעסינג בינע
סאָרטירן: דורכפירן קוואַליטעט סאָרטירונג פון די פרירן-געטריקנטע מאַנגאָ סלייסיז, אַראָפּנעמען ניט-קאָנפאָרמינג פּראָדוקטן.
וועגן: גענוי וועגן די סלייסיז לויט די ספעציפיקאציעס.
פּאַקאַדזשינג: ניצט הערמעטישע פּאַקאַדזשינג אין אַ סטערילע סביבה צו פאַרמייַדן נעץ אַבזאָרפּשאַן און קאַנטאַמאַניישאַן, דערמיט פאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט.
אויסשטאַטונג פֿעיִקייטן הויכפּונקט:
פרירן-טריקעניש קאַמער: געבויט פון 304 עסן-גראד ומבאַפלעקט שטאָל, מיט אינעווייניקסטער שפּיגל פּאָלירונג און אויסערווייניקסטער זאַנדבלאַסטינג באַהאַנדלונג, וואָס קאָמבינירט עסטעטיק מיט היגיענע.
ענערגיע עפעקטיווקייט און סטאביליטעט: די עקוויפּמענט ארבעט סטאביל מיט נידריגן ענערגיע קאנסומאציע. עס איז פאסיג פארן פראדוצירן פארשידענע געפרוירענע עסנווארג, אריינגערעכנט פרוכטן, גרינסן, ים-עסן, פלייש, אינסטאנט געטראנקען, און ליבלינג-עסן, מאכנדיג עס אן אידעאלע ברירה פאר קליינע ביז מיטלשטאפל פראדוקציע און עקספערימענטאלע פארשונג.
דורך דעם PFD-200 פריז-טריקענער עקספערימענט אויף מאנגאס, האבן מיר נישט נאר וועריפיצירט די אפטימאלע פראצעס פאראמעטערס פאר פריז-געטריקנטע מאנגאס, נאר אויך דעמאנסטרירט ווי פריז-טריקעניש טעכנאלאגיע וויסנשאפטלעך באווארנט די נאטירלעכע אייגנשאפטן פון עסן, און דערפילט די פארלאנגען פון מאדערנע פארברויכער פאר געזונטע, נארהאפטע און באקוועמע נאש. אין דער צוקונפט וועלן מיר ווייטער אפטימיזירן די פריז-טריקעניש פראצעסן און פראמאטירן די אינאוואטיווע אנווענדונג פון פריז-טריקעניש טעכנאלאגיע אין דער עסן אינדוסטריע.
א דאנק אייך פארן לייענען די דעטאלירטע הקדמה צום PFD-200 מאַנגאָ פרירן-טריקעניש עקספּערימענט און פּראָצעס. מיר זענען מחויב צו צושטעלן וויסנשאפטלעכע לייזונגען פאר דער עסן אינדוסטריע דורך פארגעשריטענע פרירן-טריקעניש טעכנאָלאָגיע. אויב איר האָט פֿראַגעס וועגן פרירן-טריקעניש עקוויפּמענט, פּראָדוקציע פּראָצעסן, אָדער מיטאַרבעט געלעגנהייטן, אָדער אויב איר ווילט באַקומען מער טעכנישע דאָקומענטאַציע אָדער מוסטערן פֿאַר עוואַלואַציע, ביטע פילט זיך פריי צו...קאָנטאַקט אונדז.אונדזער פראפעסיאנעלע מאַנשאַפֿט איז גרייט צו צושטעלן שטיצע און צוזאַמען אויספאָרשן כידעשדיקע מעגלעכקייטן פֿאַר געזונט עסן.
פּאָסט צייט: 26סטן נאוועמבער 2025
